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内容摘（zhāi）要：“谁（shuí）知盘（pán）中餐，粒粒皆（jiē）辛苦。”这道（dào）理说（shuō）起来简单，要做（zuò）起来还（hái）真得下功夫。今年春节以来（lái），我市多家（jiā）酒店（diàn）已开始“光盘（pán）行动”，拒绝中国式“剩”宴（yàn），通（tōng）过各类方式宣传（chuán）俭仆风，有的（de）酒店甚至（zhì）把节约（yuē）纳入了规章制度，誓将节（jiē）约进行到底。 近日（rì），记（jì）者采访发现（xiàn），越（yuè）来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道（dào）理说起来（lái）简单，要做（zuò）起来还（hái）真得下功夫。今年（nián）春节（jiē）以来，我市多家酒店已开（kāi）始“光盘行动”，拒绝（jué）中国式（shì）“剩”宴（yàn），通过各类方式宣传（chuán）俭仆风，有的酒店甚（shèn）至把节约纳入了规章制度，誓将节约进行（háng）到（dào）底。 近日，记者（zhě）采访（fǎng）发（fā）现，越来越多的酒店正在（zài）加入“光盘行动（dòng）”，且通（tōng）过一段时间（jiān）的坚持，部分酒（jiǔ）店取得了良好的效果，将食物浪费减少近2/3。 “今天你光盘了（le）吗?”成员工之间的问候语 春节（jiē）前夕，一组反映上（shàng）海、广州等多地酒（jiǔ）店铺张浪费的（de）照片（piàn）在网络迅速蹿红，不（bú）含（hán）酒水五六千元一桌的宴席（xí）餐毕，几乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔掉。与之形成光鲜对比的是最后一张照片中（zhōng）甘肃某位老人的独白（bái）：“一年中有肉的饭不（bú）超过10顿。” “有一种节约叫（jiào）光盘（pán），有一种公益（yì）叫光盘！所谓光盘，就是吃光（guāng）你（nǐ）盘子中（zhōng）的食（shí）物。拒绝浪费，珍惜（xī）粮食！从我做起，从今天开始（shǐ），你（nǐ），愿意吗？”今年1月，北京市一家民间公益（yì）组织推行（háng）的公益活动（dòng）获得越来越多（duō）的网（wǎng）友承（chéng）认，很多演艺（yì）界（jiè）的知名人（rén）士、官方认证的餐（cān）饮行（háng）业（yè）也都加入（rù）到“光（guāng）盘（pán）行动”中来。 一时间（jiān），在微（wēi）博、贴吧、空间上（shàng）晒出（chū）本身吃干净（jìng）的餐具和打包带走的（de）剩（shèng）菜剩饭成为风尚，中国式“光盘（pán）行动”已然成为网络上热议（yì）的话题。截至（zhì）5月2日下午13时，新（xīn）浪微博关于“光盘行动（dòng）”的搜索超（chāo）过200万条（tiáo）。 三亚各大酒店（diàn）也（yě）积极吹起俭（jiǎn）仆风，加入（rù）这场“光盘（pán）行动”。在（zài）酒店内部（bù），除对员工增强节约意识的宣（xuān）传，还（hái）对食（shí）物采购和加工制（zhì）作（zuò）等各环节进行（háng）严（yán）厉（lì）管理，避免各类形（xíng）式的浪费（fèi），让（ràng）每位员（yuán）工将勤俭节约落到实处。在顾客（kè）服（fú）务方面，酒（jiǔ）店通过（guò）张贴宣传标语、供给免费打包服务、光盘（pán）奖励（lì）等倡导市民勤俭节约。 “今（jīn）天你光（guāng）盘了吗（ma）？”酒（jiǔ）店员工同事（shì）之间，顾客朋友（yǒu）间的一（yī）句（jù）简单问候（hòu），也开始融入酒店（diàn）的餐（cān）饮文化（huà）。 食物浪费减少三分之二（èr） 近（jìn）日，记者（zhě）采（cǎi）访发现，三亚（yà）各（gè）大（dà）酒店如君澜（lán）、海（hǎi）韵、国光豪生、万（wàn）嘉戴（dài）斯、山海天（tiān）、湘（xiāng）投银（yín）泰（tài）、喜来登、红树（shù）林（lín）、天域（yù）等的餐饮部门或通过服务（wù）员提醒，或通过设立提示牌，向（xiàng）前（qián）来就餐（cān）的客人宣传文明就餐新理念，推广“光盘行动”，而这些行动也取得了（le）一些成效。 据（jù）君澜度假酒店相关负责人（rén）介绍，他们的餐厅主如果（guǒ）自（zì）助（zhù）餐浪费严重，于是他（tā）们在各（gè）方面开始（shǐ）有所行动（dòng）。首先在中西餐厅和自助餐（cān）厅中（zhōng）会摆（bǎi）放部分（fèn）倡导（dǎo）勤俭节约（yuē）的温馨（xīn）提示，同时在柜上也（yě）会摆（bǎi）放（fàng）相关（guān）活（huó）动的（de）宣传小册（cè）和公益广告，以供客人阅读；在客人点餐时（shí），酒（jiǔ）店（diàn）会主动向客人提（tí）出建议，点餐坚持量力而行（háng）；同（tóng）时，酒店发现很（hěn）多（duō）小（xiǎo）朋友喜欢拿食物投（tóu）喂酒店（diàn）鱼池（chí）里（lǐ）的小鱼，酒店对（duì）此也进行了（le）标语提（tí）示，并派（pài）专人看（kàn）管，减少浪费（fèi）行为。而且（qiě），酒店将于6月份（fèn）开始对在自（zì）助餐（cān）厅（tīng）就（jiù）餐“光盘（pán）”的客（kè）人进行（háng）奖（jiǎng）励，派（pài）发小礼物。 “当然酒店只能（néng）是向客人提出建议，最终（zhōng）的决定权还是在（zài）客人手（shǒu）中（zhōng）。”在记者问到酒店是否会主动向客人建议打包时，该负责人表示，就剩菜打包这（zhè）一（yī）方面（miàn），酒（jiǔ）店已经做了充足的预备，包括供给打包饭盒以及塑料（liào）袋等措施。如果出现饭菜大量剩余时，酒店也会主动向客人建（jiàn）议打包带走。 湘投银泰（tài）、喜来登、金（jīn）茂三（sān）亚希尔顿（dùn）、红（hóng）树林等（děng）酒店（diàn）不仅在各个餐厅包（bāo）括员（yuán）工食堂内进行节约粮食的提示，而（ér）且在厨房（fáng）等地也做了（le）一系列的提示标语（yǔ），力（lì）图在酒（jiǔ）店内形成全民节（jiē）约的（de）意识（shí）。 通过“光盘（pán）行动”，君澜度假酒店（diàn）坦言，目前每天食物的浪（làng）费（fèi）较之前减少了近2/3，从员（yuán）工到客人，大（dà）家正在（zài）形成一种节约意（yì）识。万（wàn）嘉（jiā）戴斯酒店也表示（shì），去（qù）年在酒店自助餐厅的有些客人，打满一盘可（kě）能会丢掉大半盘，浪费实（shí）在（zài）严（yán）重（chóng），目（mù）前酒店通过一（yī）系列的倡导“光盘行动”，也减掉了近（jìn）1/3的浪费。
（三亚（yà）晨报 李萌）
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更新时间（jiān）：2013-05-04 来源：互联网 编号：96731
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